Советы садоводам и огородникам
на главную написать письмо Садово-огородные
культуры
Обустройство
участка
Общие вопросы по
уходу за растениями
Уборка и хранение,
заготовки на зиму
Целебные свойства
огородных растений
Домашнее
подворье

Календарь
садовода-огородника
январь
апрель
июль
октябрь
февраль
май
август
ноябрь
март
июнь
сентябрь
декабрь
Садово-огородные культуры
баклажаны
боярышник
брюква
вишня
горох и бобы
жимолость
земляника
ирга
кабачки, цуккини, патиссоны
калина
капуста
картофель
крыжовник
лук
малина
морковь
облепиха
огурцы
пастернак
перец
петрушка
помидоры
пряно-вкусовые (укроп и пр)
ревень
редис
редька
репа
салат
свекла
сельдерей
смородина черная
топинамбур
тыква
фасоль
хмель
чеснок
шиповник
шпинат
щавель
черноплодная рябина
яблоня

Выращивание пастернака

Двулетнее растение, известное с древних времен. В первый год образует мясистый корнеплод округлой или конусовидной формы, желтоватой наружной окраски, с белой мякотью. Семена начинают прорастать при +2 - +3 ° С, всходы выдерживают заморозки до -3 - -5° С, взрослые растения - до -7 - -8° С. Растения зимуют в грунте и на второй год дают семена.

Пастернак занимает одно из первых мест по содержанию легкоусвояемых углеволов. Богат белками, витаминами и эфирными маслами. Используют при лечении лейкемии, хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии и т.д.

Растение холодостойкое и влаголюбивое, однако не переносит избыточного увлажнения. Корнеплоды неплохо хранятся в погребе, но можно оставить их и в земле, а весной выкапывать и использовать как ранний свежий продукт.

Почва под пастернак должна быть плодородной и не кислой. Лучшие предшественники - огурец, лук, картофель, капуста. Под растернак вносят органические и минеральные удобрения: 100 кг органики (торф, перегной, компост), 100 г аммиачной селитры, 300 г суперфосфата и 250 г калийной соли на 10 кв.м.

Посев и уход. Посев производится только ранней весной, так как при посеве под зиму возможно зацветание в первый год. Семена прорастают медленно. Для ускорения семена можно предварительно замочить в течение 2-3 суток, ежедневно меняя воду. Замоченные, пророщенные семена естественно высевают только во влажную почву, иначе они погибнут. Норма высева 0,5-1,0 г на кв.м, глубина заделки семян 2 см, размещение в одну строчку, а так как растения вырастают высокие, то расстояние между строчками 18-20 см. Чтобы раньше начать уход за растениями, желательно вместе с пастернаком высевать маячную культуру.

Поливать следует не часто, но обильно: по 10 л воды на 1 кв.м. Полезно сочетать поливы с подкормками (на 10 л воды используется 10 г азота, фосфора и калия). После полива и дождя необходимо проводить рыхление. Загущенные посевы прореживают: первый раз в фазе 1-2 настоящих листьев, второй раз в фазе 5-7 листьев. Расстояние между растениями 10-12 см. В жаркие дни листья пастернака выделяют жгучие эфирные масла, способные вызвать ожог кожи. Поэтому уход за растениями целесообразно проводить рано утром или вечером.

Убирают пастернак поздней осенью, но до наступления заморозков. Выкапывайте корнеплоды садовыми вилами, осторожно, чтобы не повредить кожицу. Листья срезают на уровне головки. Если корнеплоды оставлены в почве для весеннего потребления, то их следует выкопать очень рано, до начала прорастания.

В пищу используют корнеплоды в тушоном виде, консервированные и в супах. Пастернак входит в состав набора сухих овощей.


При использовании материалов сайта, активная ссылка на www.ogorod01.narod.ru обязательна.
©2009
Hosted by uCoz